Pretraga
Ministarstvo ekonomije i regionalnog razvoja
Turistička organizacija Srbije
Turistička organizacija Vojvodine
Turistička organizacija regije zapadne Srbije
Turistička organizacija Beograda
Turistički info centar Novi Sad
WTO - Svetska turistička organizacija
Privredna komora Srbije
Privredna komora Beograda
Privredna komora Novog Sada
Poslovno udruženje hotelsko-ugostiteljske privrede - Hores
Hotelijerstvo i gastronomija
Poslovno udruženje turističkih agencija Srbije - YUTA
Poslovno udruženje banja i klimatskih mesta

Centar za održivi i odgovorni razvoj turizma CENORT

 

 

VESTI

PIROTSKA PEGLANA KOBASICA DOBILA ŽIG "ČUVARKUĆA"

Pirot/Beograd, 3.3.2021. - Peglana kobasica je prvi proizvod iz Pirota koji je dobio žig „čuvarkuća“, Privredne komore Srbije. Uslove je ispunio najveći registrovani proizvođač ovog autohtonog proizvoda Dalibor Tošić koji je pre deset godina proizvodio 20 kilograma peglane kobasice godišnje, a danas proizvodi preko 1.000 kilograma. Ulaganje u kvalitet i proširenje proizvodnje dalo je rezultate. Otuda se i njegov proizvod našao na listi „čuvarkuća“. „Pokazalo se, da bez obzira, što smo mali proizvođači, da smo uspeli da ispoštujemo sve njihove zahteve. To znači, da ćemo biti još više prepoznatljivi na tržištu, to znači da smo dokazali da je peglana kobasica tradicionalni proizvod koji je napravljen od sto odsto domaćih sirovina. Ja sam siguran da je to pravi put za razvoj proizvodnje i razvoj Srbije“, rekao je Dalibor Tošić, proizvođač peglane kobasice. Poslednjih godinu dana, pandemija je otežala plasman peglane kobasice.„Nama su preko 50 odsto tržišta restorani i hoteli. To je prošle i ove godine sve stalo. Ali,opet zahvaljujući pomoći države, sve se nekako usaglasilo i uspevamo da izdržimo", ističe Tošić. Kako saznajemo, u toku je i proces zaštite geografskog porekla peglane kobasice. Lokalna samouprava Pirota, prošle nedelje, predala je Zavodu za intelektualnu svojinu, elaborat za zaštitu geografskog porekla peglane kobasice. „Proizvod koji postoji toliko decenija treba zaštiti od falsifikata, treba, na kraju krajeva, zaštititi od zaborava. Kada se propiše receptura, što se inače radi u elaboratu, stoji obaveza da svako ko želi da proizvodi proizvod na kome će moći da stoji ime pirotske peglane kobasice, mora da se pridržava recepture iz elaborata“, objasnila je Vesna Lazarević, stručni saradnik za poljoprivredu grada Pirota. Peglana kobasica je proizvod za koji su zainteresovani kupci i van granica Srbije. Međutim, trenutne količine nisu dovoljne ni za domaće tržište.
Izvor: rts.rs

Vesti

SRBIJA MEĐU ZEMLJAMA KOJE SVET ČINE DRUGAČIJIM
"ER SRBIJA" SPREMNA ZA LETNJU ČARTER SEZONU
SKIJANJE U SRBIJI DO 18. APRILA
SUTRA SE OTVARAJU BAŠTE, ŽIVA MUZIKA ZABRANJENA
BAŠTE SE OTVARAJU U PONEDELJAK
TURISTIČKE ŠETNJE "BEOGRADSKE PRIČE"
PRIJAVE ZA TAKMIČENJE "BRKOVI PO VUKU"
NOVIM LETOM IZ KIJEVA DO ODMORA U SRBIJI
POTPISANA IZJAVA, U GRČKU OD 14. MAJA
ZAPOSLENIMA U UGOSTITELJSTVU OMOGUĆITI IMUNIZACIJU
arhiva vesti >

 

copyright NIP "Druga kuća" d.o.o. 2008
Sedište: Kraljice Natalije 66; Redakcija: Resavska 28/IV 11000 Beograd
Tel: +381 11 3346 109 Tel: +381 11 2688 118 Fax: +381 11 3611 529
office@revijauno.co.rs